SOBEBRA | Les différents types de bières
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Les différents types de bières

La couleur d’une bière résulte des types de malts utilisés :

  • Les Blondes brassées avec des malts blonds très pâles, donnant l’amertume et des arômes fruités et floraux avec une mousse abondante. La plupart des Lager sont des bières blondes ;
  • Les ambrées et les rousses brassées avec du malt légèrement torréfié, donnant une couleur oscillant entre l’or cuivré et le roux franc, procurant des saveurs caramélisées ;
  • Les brunes font généralement intervenir un malt torréfié, de couleur foncée variant du brun acajou au noir ébène. Au goût, un équilibre entre l’amertume des sucres caramélisés et du houblon ;
  • Les Blanches, souvent non filtrées, doivent leur aspect à l’utilisation de malts de froment et à la levure en suspension.

 

A Retenir !

La SOBEBRA produit et commercialise des bières blondes et des bières brunes.

La Béninoise, Flag Spéciale, Castel Beer, Beaufort Lager et Eku Bavaria sont de types bières blondes.

Doppel Munich et Guinness Stout sont quant à elles de types bières brunes.



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